Постови

Приказују се постови за новембар, 2015

DEKORACIJA STOLA ZA ARANDJELOVDAN

Слика

MOJ SLAVSKI KOLAČ

Слика
Testo:

500g.mlake vode
1/2kockice kvasca
1kačičica šećera
1kašičica soli
2kašičice ulja
700g.brašna
malo osveštane vodice.

Za ukrase na kolaču:
200g.brašna
100ml.vode-ako je testo meko dodati još brašna jer testo za ukrase mora da bude tvrdo.

Zamesiti testo(ne sme da bude previše tvrdo)i ostaviti da 15min.odmori.
Dok testo odmara praviti ukrase po želji.

Zatim nadošlo testo ponovo premesiti i staviti testo u šerpu gde će da se peče.(šerpu premazati margarinom).
Ceo kolač namazati vodicom(ili vodom)i lepiti ukrase.
Kako stavljamo ukrase tako će testo narastati i gde ima šupljine stavljati ukras.
Kada smo završili sa ukrašavanjem neka kolač odstoji još 15min.A zatim ga peći na 180.C oko 45min.
Kolač pre pečenja izbockati iglom.


RESTOVAN KROMPIR SA ĆUFTICAMA

Слика
1kg. krompira
1veća šargarepa
2-3 glavice crnog luka
2 česne belog luka
1-2 kašičice začina
1/2 kašičice bibera
1 kašičica crvene aleve paprike

Za ćuftice:
250 g pileće mleveno meso (belo)
250 g obarenog krompira
2 čena belog luka
1 kašičica začina
malo bibera
malo mirođije
1 jaje
1/2 kašičice ljute crvene paprike
1 šargarepa (obarena)
1/2 kesice prašaka za pecivo

Krompir očistiti pa ga iseći na male kockice,isto uraditi i sa šargarepom.
Staviti krompir i šargarepu da se kuvaju.
Kada je krompir kuvan procediti ga od vode...u medjuvremenu iseckati crni i beli luk sitno pa propržiti na malo ulja dodati začine,biber i alevu papriku...kada je luk staklast dodati mu skuvani krompir sa šargarepom.
Još malo propržiti i ako je potrebno začiniti...dodati iseckani peršun.

Pripremiti i ćuftice:
Skuvati krompir pa ga ispasirati zatim ga malo prohladiti. Dodati mleveno belo meso, jaje i sve začine i izrendanu šargarepu.
Sve zajedno izmešati.
Praviti ćuftice redjati ih na pekač (ili prziti u tiganju) i peći.
Pečemo ih oko 1…

ČOKOLADNE KOCKE

Слика
Za koru:
2 jajeta
8 kašika šećera
4 kašika mleka
2 kašike ulja
4 kašike brašna
2 kašike kakaoa
1 kašika prezli
1/2 kesice praška za pecivo
Za fil I:
500 ml mleka
2 kesice pudinga od vanile
8 kašika šećera
150 g putera ili margarina
100 g Menaž čokolade
Za fil II:
5 kašika džema od kajsije
4 kašika mlevenog keksa
Umutiti dobro jaja sa šećerom pa dodati brašno izmešano sa pecivom i kakaom.
 Dobro promešati pa dodati ulje i prezlu. 
Testo staviti u pleh i peći na 180 C oko 10-15 minuta. Vel. pleha je 36x36 cm. Dok se kora peče pripremiti fil. 
Skuvati puding u mleku sa šećerom.
 Dodati u puding crnu čokoladu pa fil ohladiti. 
U ohlađeni fil staviti umućen margarin i sve dobro umutiti. Pripremiti i džem sa keksom.
 Filovati.
Filovati: Koru preseći na pola, pa koru prvo premazati sa polovinom drugog fila sa džemom i keksom.
Zatim preko džema staviti polovinu čokoladnog fila.
Preko čokoladnog fila staviti koru, pa opet džem pa fil...
Dekorisati po želji...


JUNEĆA DŽIGERICA SA TESTENINOM

Слика
500g.juneće džigerice
2gčavice crnog luka
1veća šargarepa
2 česne belog luka 
1dl.crnog vina
1dl. vode
začini po ukusu
biber po ukusu
2 kašike integralnog brašna(može i obično)
2 kašike pardajz pirea ili kečap
PRILOG:
Po želji....ja sam obarila testeninu-a može i krompir pire ili pirinač.

Džigericu iseći na šnicle-valjati u brašno i kratko propržiti sa jedne pa sa druge strane.
Dodati zatim sitno iseckan crni luk,beli luk i šargarepu ...preliti sa crnim vinom i poklopiti.
Dinstati na tihoj vatri uz povremeno dodavanje vode.
Dinstati oko 30 min.zatim dodati kečap i začine...servirati po želji.

VANIL TORTA SA TURSKIM KEKSOM

Слика
Potrebno je:

1l.mleka
12kašika šećera
3pudinga-ukus vanile
250g.margarina
450g.turskog keksa(u pakovanju je 300g.a za ovu tortu na četri reda meni je bilo potrebno 450g.keksa) 

200g.šlag kreme(za fil II )
50g.rendane čokolade

Za dekoraciju torte ili šlag ili istopljena čokolada

    Priprema:

                                                          Sastaviti puding sa šećerom i malo mleka-ostalo mleko staviti na vatru da provri zatim sipati u mlazu puding sa šećerom.
Ohladiti fil pa ga sastaviti sa umućenim margarinom. Umutiti zatim i 200g. šlag kreme i izrendanu čokoladu. Filovati :Prvo ide keks(ne natapati ga u sok ili mleko jer je dovoljno mekan),zatim fil pa šlag,opet keks fil,šlag....sve dok ne utrošimo skuvani krem. Odozgo dekorisati šlagom ili istopljenom čokoladom....






DVOBOJNA OBLANDA

Слика
10 kašika mleka(ako je post onda vodu)
250 g margarina ili putera 250 g šećera 300 g keksa ili oraha(može i pola oraha i pola keksa)
100 g čokolade 1 kesica vanile 2kore od oblande 2-3 kašike bilo kojeg džema 150-200g.keksa petit.
Priprema
Prokuvati mleko i šećer dodati iseckan margarin ili puter pa sve zajedno još malo prokuvati. Skloniti sa vatre pa masi dodati keks ili orahe. Fil podeliti na tri dela: U jedan deo ne stavljati ništa a u druga dva(sastaviti pa dodati istopljenu čokoladu) Filovati odmah veliku oblandu. Oblanda-crni fil-keks petit koji smo potapali i neki sok pa dve-tri kašike bilo kojeg džema pa beli fil pa crni fil pa kora.
(zavisi kakav je keks nekad treba više da se doda a nekad manje masa mora da bude gusta i da može da se maže )

POSNA ČORBICA SA BLITVOM

Слика
1glavica crnog luka
1manja šargarepa
malo rezanaca
300g.blitve ili spanaća
začini
1kašika gustina

Iseckati sitno crni luk i izdinstati ga na malo ulja.
Zatim dodati i izrendanu šargarepu sve dobro promešati.
 Dodati čorbici opran i iseckan spanać ili blitvu i naliti sa 2dl.vode i dinstati dalje na umerenoj temperaturi.
Po potrebi dolivati još vode.
Pet minuta pred kraj kuvanja dodati izlomljene rezance i nastaviti kuvanje.
 Zatim u malo vode razmutimo 1kašiku gustina i sipamo u čorbicu neprestano  mešajući .
Sklonimo sa vatre.
Prepečemo hleb iseckan na kockice i dodamo čorbici....

GULAŠ SA JUNEĆOM DŽIGERICOM U CRNOM VINU

Слика
500 g juneće džigerice2 veće glavice crnog luka1 čen belog luka1 veća šargarepa1 dl crnog vina1 dl vode2-3 kašike maslinovog uljabibersuvi biljni začin2-3 lista lovora2-3 kašike kečapaPRILOG200 g pirinčavodasuvi biljni začinIseckati sitno crni luk i na kockice šargarepu pa prodinstati na maslinovom ulju.
 Kada je luk staklast dodati beli luk (isto iseckan sitno) i isečenu džigericu na kockice, dodati i lovorov list. 
Pržiti uz postepeno dolivanje vode i vina.
 Pred kraj dinstanja (potrebno je oko 30 minuta) dodati kečap i začiniti začinom i biberom. Servirati uz bareni pirinač ili po želji.


ZAPEČENI PIRINAČ SA BROKOLIJEM I PILETINOM

Слика
Potrebno je: 200 g pirinča 1 glavica crnog luka 1 veća šargarepa 2 češnja belog luka 1 kašičica suvog začina 1/2 kašičice bibera malo peršuna belo pileće meso 200g.brokolija praziluk
Praškasta smesa za valjanje piletine: 2 kašike integralnog brašna 1/2 kašičice slatke crvene paprike 2 kašičice suvog začina 1/2 kašičice kurkume 1 kašičica mirođije
Priprema
Propržiti belo pileće meso da porumeni, skloniti ga sa vatre u tanjir, a u šerpi gde se pržila piletina stavimo iseckani crni luk. Zatim dodati sitno iseckanu šargarepu,iseckani praziluk i beli luk. Dodati i sve začine, sipati oprani pirinač, posuti peršunom,i doati brokoli odvojen na cvetiće i naliti čašom (2 dl) vode.
Zatim sastaviti praškatu smesu pa svaki komad mesa valjati u tu smesu i poređati preko pirinča.

Staviti da se peče oko 40 minuta dok se pirinač dobro ne ispeče.

TORTA ČOKOLADNO SRCULENCE

Слика
KORA:4 jajeta4 kašike šećera4 kašike brašna1 kašika kakaoa1/2 kesice praška za pecivo2 kašike ulja2 kašike hladnog mlekaFIL:1 l mleka4 kesice pudinga ukus banana8 kašika šećera150 g margarina ili putera100 g bele čokolade ili belog krema100 gčokolade150 g prah šećeraČOKOLADNA SRCA:125 g brašna125 ml jogurta100 g šećera100 gčokolade50 g margarina ili putera1 kašika kakaoa1/2 kesice praška za pecivo1 jajeI JOŠ:3-4kašika džema od šljiva
Umutiti jaja sa šećerom pa dodati i brašno, pecivo, kakao, ulje i mleko. Koru peći u većem plehu 35X35 cm...oko 10 minuta, na 180 C. Pripremiti i kalup za torticu koji treba obložiti folijom.
Koru ohlađenu iseći na trake (koje su veličine kao i kalup u kome slažemo tortu).
Za čokoladna srca umutiti jaje sa šećerom pa dodati čokoladu koju treba na pari istopiti zajedno sa puterom...lagano izmešati pa dodati i jogurt kakao i brašno u kome smo dodali pecivo. Sipati dobijeno testo u kalupe u obliku srca i peći na 180 C oko 10-15 minuta. Zatim ispečena srca dobro…