Постови

Приказују се постови за 2017

Slavski kolač

Слика
Testo:

500g.mlake vode
1/2kockice kvasca
1kačičica šećera
1kašičica soli
2kašičice ulja
700g.brašna Naše Zrno Meko T-400 i T-500(pomešano)
malo osveštane vodice.

Za ukrase na kolaču:
200g.brašna
100ml.vode-ako je testo meko dodati još brašna jer testo za ukrase mora da bude tvrdo.

Zamesiti testo(ne sme da bude previše tvrdo)i ostaviti da 15min.odmori.
Dok testo odmara praviti ukrase po želji.
Zatim nadošlo testo ponovo premesiti i staviti testo u šerpu gde će da se peče.(šerpu premazati margarinom).
Ceo kolač namazati vodicom(ili vodom)i lepiti ukrase.
Kako stavljamo ukrase tako će testo narastati i gde ima šupljine stavljati ukras.
Kada smo završili sa ukrašavanjem neka kolač odstoji još 15min.A zatim ga peći na 180.C oko 45min.
Kolač pre pečenja izbockati iglom.

Ledene kocke

Слика
Kora:
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna Naše zrno T-400
1 prašak za pecivo
4 kašika ulja
4 kašike kakaa
2 kesice vanilin šećera
                        Umutiti jaja sa šećerom pa dodati ulje kakao, prašak za pecivo, vanilin šećer   i brašno.
Lagano izmešati varjačom i staviti u pouljen pleh i peći na 200.C oko 20 min.

Preliv za koru:
                     2 kesice vanilin šećera
                     2 šolje(3 dl.) šećera i 
                     2 šolje vode ušpinovati 10min. i preliti vrelim vrelu koru . Zatim koru ohladiti.

Fil: 
 1/2 l. mleka
 5 kašika šećera
4kašika brašna Naše zrno T-400
3 kašike gustina
250 g. margarina 
                           Mleko staviti da se kuva(odvojiti pola da bi razmutili brašno i gustin) zajedno sa šećerom pa lagano u mlazu sipati razmućeno brašno.Kuvati dok se ne zgusne, fil ohladiti.
Umutiti margarin penasto pa dodati ohladjen fil. 
Sve dobro i penasto umutiti.
Preliti potopljenu koru filom a odozgo staviti glazuru od istopljene čokolade.

Glazura:
200g. čokolade
6 kaši…

Lisnate puž pituljice

Слика
250ml.vode 1/2kašičice soli 1/2kašičica šećera 400g.brašna Naše Zrno T-500 1/2kocke kvasca 1 prašak za pecivo Za mazanje korica : 100 g. margarina
Zamesiti testo (brašno dodavati postepeno). Zamešeno testo ostaviti da odstoji 15min. Zatim testo opet premesiti i podeliti na 10 loptica veličine veće jabuke. Svaku lopticu razviti-razvlačiti prstima veličine većeg tanjira. Zatim svaku jufkicu premazivati margarinom...tako redjati po pet kora, petu ne mazati . Razviti malo veću jufku pa je uviti kao lepezu iseći na dve polovine pa zatim urolati . Uraditi ovako sa svim korama a onda svaki uvijeni pužić razviti veličinu cećeg tanjira. Pržiti na veoma malo ulja ....

Slatko-slane kifle sa korama

Слика
500 g. Kora za pitu Naše Zrno
Slani fil:

300 g. sira
2 jaja
2 kašike kisele pavlake
Slatki fil:

300 g. krema

Preliv:
2 jaja
1 čaša jogurta
1 čaša od jogurta brašna Naše Zrno oštro T-400
1 kesica praška za pecivo
1 čaša od jogurta ulja

Sastaviti sve za slani fil pa kore podeliti na pola, jednu polovinu filovati sa slanim filom a drugu polovinu kora sa slatkim filom
Preliv je isti i za slanu i za slatku pitu.
Priprema preliva:
Umutiti dva jaja pa dodati jogurt, brašno, ulje i prašak za pecivo.
                        Svaku koru preliti sa dve kašike preliva(dve kore) pa razmazati sa četkicom , treću koru  iseći na četri dela na svaki deo staviti slani fil . Pri kraju malo zaseći pa uviti u rolnu. Redjati u pleh. Odozgo svaku kiflu premazati prelivom i posuti susamom. 
Isto ponoviti i sa slatkim filom..
Peći na 200.C 20 min.





Pišenger praline

Слика
200g.bele čokolade
2kašika ulja

Fil:2 jaja150 g. šećera150g.margarina200 g. crne čokolade( za jelo i kuvanje)Priprema:Umutiti penasto jaja sa šećerom, pa na tihoj vatri zajedno sa margarinom lagano mešati dok se margarin ne istopi dodati i 100 g.čokolade mašati dalje dok se fil ne zgusne (oko 15 min) zatim fil skloniti sa vatre i dodati jos 100 g. čokolade sve jos malo mešati dok se čokolada ne istopi (ne stavljati na vatru). Fil ohladiti.Pripremiti kalupe. Istopiti belu čokoladu sa uljem pa svaku silikonsku modlicu premazati čokoladom pri dnu i sa strane ...staviti u frižider da se čokolada stegne ... ponoviti još jednom . Zatim u svakoj šupljini stavljati fil od čokolade ohladjen. Odozgo svaku pralinu preliti sa čokoladom - zatvoriti praline .. staviti u frižider i posle dva sata uživati u njihovom predivnom ukusu .... Inače fil je od pišinger oblande koji je fantastičan ....


Domaći hleb (koji svakome uspe)

Слика
1/2 kockice svežeg kvasca
1 mala kašičica šećera
150ml. mlake vode ovo sastaviti pa neka odstoji 5 min. Zatim dodati
1 čašu kisele pavlake 
3 velike kašike maslinovog ulja (može i suncokretovo)
1 mala kašičica soli
500 g. brasna Naše Zrno T-500
                                               Zamesiti testo pa ga ostaviti da odstoji 30 min. na toplo da se masa udvostruči. Razmesiti testo pa zaseći krajeve i uplesti u pletenicu.
Staviti pletenicu u kalup gde smo stavili papir za pečenje. Testo premazati hladnom vodom i posuti brašnom . Ostaviti hleb da odstoji 30 min. 
Peći 30 -35 min. na 180. C oko 25- 30 minuta.

Hleb pripremljen na ovaj način zadržava svoju mekoću i nakon dva dana 





KINDER PINGVIN

Слика
Testo:
3jaja
3 kašika šećera
3 kašika brašna Naše Zrno T- 400
1/2 praška za pecivo
1 kašika kakaa
3 kašika tople vode
Krema:
500 ml.slatke pavlake
1 kesica želatina
4 kašika vode
Premaz:
200 g čokolade
1 kašika ulja
70 g. margarina
50 ml.vode
Glazura:
100 g. čokolade
50 g.margarina
2 kašike ulja
Priprema kora:               Umutiti prvo dobro belanca sa šećerom dodati žumanca i nastaviti sa mućenjem  pa zatim dodati praškaste namirnice(brašno, kakao i pecivo),lagano varjačom izmešati pa dodati i toplu vodu staviti u veći pleh i ispeći koru. Ispečenu koru preseći na dva ista dela. A mogu da se peku i dve posebno kore. Ja sam pekla u plehu dimen. 36x34 Peći na 180, C 10 min. Priprema kreme:                Razmutiti zelatin sa 4 kašika vode da želatin nabubri. Umutiti slatku pavlaku pa dodati nabubreli želatin koji smo na tihoj vatri malo istopili. Priprema premaza: U šerpi staviti vodu i margarin kada se istopi margarin dodati čokoladu i ulje ...prohladiti.
Filovati: Kora pa pola kreme preko kreme razliti premaz …

Domaći raženo-integralni hleb sa semenom

Слика
250g, integralnog brašna 250g. raženog brašna
250g. belog brašna Naše Zrno T-400
1kockica kvasca ili 2kašike suvog kvasca
500ml. vode
1 kašika ulja
1 kašika sirćeta
2 kašičice soli
1kašičica šećera(za kvasac)
2 kašike semena ( po želji ...ja sam stavljala lan i oljušteni suncokret)
1 kašika semena za posipanje hleba


Priprema:

Sastaviti brašno ,dodati so i mlaku vodu sa rastopljenim kvascem i kašičicom šećera. Tokom mešenja testa dodati ulje, sirće i dve kašike semena. 
Zamesiti testo  pa ga ostaviti da odmara pola sata.
Zatim testo podeliti na devet loptica, poredjati u namašćenu tepsiju .
Loptice malo zaseći pa ostaviti testo da odmori još pola sata. zatim posuti hleb sa semenom.
Peći na 200.C oko 30minuta.





Domaća pita sa prazilukom

Слика
Za kore:
500 g brašna Naše Zrno T- 400 meko
250 ml mlake vode
1 kašičica soli (dodajemo u brašno)

Fil:
500 g. iseckanog praziluka
250g.mrvljenog sira
2jaja
2kašike pavlake

Priprema

Prvo zamesimo testo od brašna, soli i vode (ako treba vode dodati još, jer testo treba da bude ni meko ni tvrdo-da se testo ne lepi za ruke).

Dok testo odmara, jaja, sir, pavlaku i so i praziluk , dobro sjedinimo. Vraćamo se testu koje je odstojalo. Odvojimo testo na loptice veličine veće jabuke.

Svaku koru razvlačimo na stolnjaku koji smo pobrašnili.

Na razvučenoj kori stavljamo 3 kašike ulja, pa fil isto 3-4 kašike (zavisi koliko smo razvukli koru).
Koru koju smo dobili uvijemo u rolat podizuci stolnjak uvis.

Zatim svaki rolat uvijemou krug.

Kada smo završili sa filovanjem premazemo sa pavlakom (2kašike) i jednim jajetom.

Pečemo 30 minuta na 200 C.




Pita sa bundevom (pecom)

Слика
Potrebno je :
500 g kora Naše Zrno
500 g bundeve... rendane .. 1 kesica cimeta šećer(po ukusu) ulje


Priprema

Izrendati bundevu na krupno rende.Staviti koru poprskati sa dve kašike ulja pa staviti drugu koru isto poprskati uljem pa staviti treću koru i po njoj rasporediti rendanu bundevu . Preko bundeve posuti sa dve kašike šećera i malo cimeta ...urolati.  Ovako uraditi sa svim korama. Pitu premazati uljem i posuti odozgo sa šećerom i cimetom.  Peći na 200.C oko 20 min(dok pita ne porumeni).










Palačinke punjene kremom

Слика
Za palačinke:
250 ml mleka
250 ml vode
350 g brašna Naše Zrno 
4 jajeta
50 ml ulja

Fil:

100g. krema
mleveni keks po želji

Sastaviti testo za palačinke pa ih ispržiti. Svaku palačinku filovati kremom i posuti sa kašikom keksa. Preklopiti i poredjati na tanjir, preliti istopljenim kremom....


Pita sa sirom i blitvom

Слика
Potrebno je :
500 g kora Naše Zrno
500 g sira (500 g. blitve)
1 čaša jogurta
3 jaja so po ukusu

Preliv:
250 g mleka
250 g ulja
1 kesica prašak za pecivo

Priprema

Izmešati sir, jaja i jogurt ako sir nije slan posoliti.
Uzeti koru poprskati prelivom preklopiti na pola pa opet na pola zatim staviti fil i uviti u trokut.
A ako pravite sa blitvom onda fil podeliti na pola (kao što sam ja pravila) pa jedan sa blitvom a drugi samo sa sirom i jajima ....
 Odozgo premazati ostatkom fila i peći 30 minuta.



Voćni rolat

Слика
KORA: 5 jaja
5kašika šećera
5 kašika brašna Naše Zrno T- 400
1 kašika kakaa
1 kašika ulja 
2 kašike jogurta
FIL:
2 jaja
100 g. šećera
100 g. čokolade
120 g. margarina
kutija Jaffa keksa
1 banana
100 g.mlvenog keksa
                     Umutiti dobro jaja sa šećerom pa dodati brašno, kakao, ulje i jgurt ...lagano varjačom sve sastaviti , Dobijenu smesu sipati u pleh gde smo stavili papir za pečenje ,
Peći na 180.C oko 15 min.
Ispečeni rolat odmah uviti u rolat ((zajedno sa papirom ) dok se rolat hladi pripremiti fil...

Dva jaja sa šećerom dobro umutiti pa na tihoj vatri kuvati neprestano mešajući. Kada fil počne da se zgušnjava dodati čokoladu i margarin.
Ohladiti fil.
Ohladjeni rolat premazati sa dve pune kašike džema od kajsije(ili koji imate) staviti isečen na pola jafa kolač i isečenu na pola bananu.Premazati sa filom i po filu posuti sa mlevenim keksom uviti u rolat .
Ostaviti na hladno da se fil stegne pa dekorisati po želji....
Peći u plehu dim. 34 x 38


Pica sa šunkom i čeri paradajzom

Слика
Za koru: 250 ml mlake vode 1/2 kockice kvasca (ili 2 kašičice suvog kvasca) 1/2 kašičice šećera 1 kašičica soli 2 kašičice ulja 500 g brašna Naše Zrno  Fil: 200 g šunkice 2 kašike kečapa 100 g kačkavalja nekoliko zrna čeri paradajza
Priprema
Potopiti kvasac u mlaku vodu sa šećerom ostaviti malo da odstoji. Zatim zamesiti testo dodavajuci nadošli kvasac, ulje i soli. Testo ne sme da bude tvrdo nego mekanije. Ako je potrebno još brašna dodati još veoma malo.
Ostaviti umešeno testo malo da odstoji oko 10 minuta. Zatim testo razviti prvo na radnoj površini, a zatim u pleh. Ja sam dobijeno testo podelila napola jer mi je tepsija prečnika 30 cm. Tako sam dobila dve pice.
Testo premazati kečapom
Zatim poređati šunku ili sta već imamo.
Preko šunke narendati kačkavalj i posuti sa nekoliko čeri paradajza.... Pospemo origanom i pokrijemo krpom dok nam se rerna ne zagreje. Rernu uključiti na 250 stepeni.

Čim se rerna zagreje stavimo picu da pečemo ali ne više od 8-10 minuta.


Punjene pancerote

Слика
Za testo:
500 ml mleka
50 ml ulja
2 jaja
20 g kvasca
1/2 kesice praška za pecivo
1 kg brašna Naše zrno T- 400
1 kašičica šećera
1 kašičica soli

Za fil:
po želji kečapa
po želji salame
po želji kačkavalja

Priprema

Zamesiti testo od kvasca, jaja, ulja, peciva, mleka i brašna. Testo da odstoji 15 minuta, zatim testo podeliti na nekoliko istih manjih loptica .
Svaku lopticu rastanjiti što tanje. Na svakoj rastanjenoj loptici na jednoj polovini staviti kolut salame ili šunkarice preko toga staviti po malo kečapa i kačkavalja, 
preklopiti  pogačicu i pržiti na veoma malo masnoće ...sajedne pa sa druge strane ....


Zapečene pica - palačinke

Слика
Za palačinke:
250 ml mleka
250 ml vode
350 g brašna Naše Zrno 
4 jajeta
50 ml ulja

Fil:
1 jaje
2 kašike kečapa
1/2 kašičica origana
100 g šunkarice
100 g mrvljenog sira
2 kašike pavlake

Za preliv:
4 kašike kisele pavlake
2 jaja
po želji kečap, origano

Priprema

Ispržiti palačinke, ako je gusto testo dodati vodu ako je ređe onda dodati brašno.

Pripremiti iseckanu šunku, i sastaviti smesu za fil.

Na svakoj palačinki staviti po kašiku fila i preko fila poredjati šunkaricu.

Zatim svaku palačinku uvijati kao sarmu.

Uvijene palačinke poredjati u pleh.

Odozgo premazati sa prelivim posuti kečapom i pečemo na 250 C 10 minuta.