Постови

Приказују се постови за септембар, 2017

Voćni rolat

Слика
KORA: 5 jaja
5kašika šećera
5 kašika brašna Naše Zrno T- 400
1 kašika kakaa
1 kašika ulja 
2 kašike jogurta
FIL:
2 jaja
100 g. šećera
100 g. čokolade
120 g. margarina
kutija Jaffa keksa
1 banana
100 g.mlvenog keksa
                     Umutiti dobro jaja sa šećerom pa dodati brašno, kakao, ulje i jgurt ...lagano varjačom sve sastaviti , Dobijenu smesu sipati u pleh gde smo stavili papir za pečenje ,
Peći na 180.C oko 15 min.
Ispečeni rolat odmah uviti u rolat ((zajedno sa papirom ) dok se rolat hladi pripremiti fil...

Dva jaja sa šećerom dobro umutiti pa na tihoj vatri kuvati neprestano mešajući. Kada fil počne da se zgušnjava dodati čokoladu i margarin.
Ohladiti fil.
Ohladjeni rolat premazati sa dve pune kašike džema od kajsije(ili koji imate) staviti isečen na pola jafa kolač i isečenu na pola bananu.Premazati sa filom i po filu posuti sa mlevenim keksom uviti u rolat .
Ostaviti na hladno da se fil stegne pa dekorisati po želji....
Peći u plehu dim. 34 x 38


Pica sa šunkom i čeri paradajzom

Слика
Za koru: 250 ml mlake vode 1/2 kockice kvasca (ili 2 kašičice suvog kvasca) 1/2 kašičice šećera 1 kašičica soli 2 kašičice ulja 500 g brašna Naše Zrno  Fil: 200 g šunkice 2 kašike kečapa 100 g kačkavalja nekoliko zrna čeri paradajza
Priprema
Potopiti kvasac u mlaku vodu sa šećerom ostaviti malo da odstoji. Zatim zamesiti testo dodavajuci nadošli kvasac, ulje i soli. Testo ne sme da bude tvrdo nego mekanije. Ako je potrebno još brašna dodati još veoma malo.
Ostaviti umešeno testo malo da odstoji oko 10 minuta. Zatim testo razviti prvo na radnoj površini, a zatim u pleh. Ja sam dobijeno testo podelila napola jer mi je tepsija prečnika 30 cm. Tako sam dobila dve pice.
Testo premazati kečapom
Zatim poređati šunku ili sta već imamo.
Preko šunke narendati kačkavalj i posuti sa nekoliko čeri paradajza.... Pospemo origanom i pokrijemo krpom dok nam se rerna ne zagreje. Rernu uključiti na 250 stepeni.

Čim se rerna zagreje stavimo picu da pečemo ali ne više od 8-10 minuta.


Punjene pancerote

Слика
Za testo:
500 ml mleka
50 ml ulja
2 jaja
20 g kvasca
1/2 kesice praška za pecivo
1 kg brašna Naše zrno T- 400
1 kašičica šećera
1 kašičica soli

Za fil:
po želji kečapa
po želji salame
po želji kačkavalja

Priprema

Zamesiti testo od kvasca, jaja, ulja, peciva, mleka i brašna. Testo da odstoji 15 minuta, zatim testo podeliti na nekoliko istih manjih loptica .
Svaku lopticu rastanjiti što tanje. Na svakoj rastanjenoj loptici na jednoj polovini staviti kolut salame ili šunkarice preko toga staviti po malo kečapa i kačkavalja, 
preklopiti  pogačicu i pržiti na veoma malo masnoće ...sajedne pa sa druge strane ....


Zapečene pica - palačinke

Слика
Za palačinke:
250 ml mleka
250 ml vode
350 g brašna Naše Zrno 
4 jajeta
50 ml ulja

Fil:
1 jaje
2 kašike kečapa
1/2 kašičica origana
100 g šunkarice
100 g mrvljenog sira
2 kašike pavlake

Za preliv:
4 kašike kisele pavlake
2 jaja
po želji kečap, origano

Priprema

Ispržiti palačinke, ako je gusto testo dodati vodu ako je ređe onda dodati brašno.

Pripremiti iseckanu šunku, i sastaviti smesu za fil.

Na svakoj palačinki staviti po kašiku fila i preko fila poredjati šunkaricu.

Zatim svaku palačinku uvijati kao sarmu.

Uvijene palačinke poredjati u pleh.

Odozgo premazati sa prelivim posuti kečapom i pečemo na 250 C 10 minuta.






Fokača sa maslinama i začinskim biljem

Слика
250g. meko Naše brašno
250g. oštro Naše brašno
350ml.vode
4 kašike maslinovog ulja
kašičica suvog kvasca
kašičica soli
kašičica začinskog bilja
maslinke(po ukusu)

                              Pomešati obe vrste brašna, dodati so, ulje i razmućeni kvasac u mlakoj vodi.
Zamesiti testo pa ga ostaviti malo da odstoji. Zatim testo opet dobro izraditi i kidati loptice stavljati u pleh i razvući testo rukama. Premazti maslinovim uljem i posuti začinima ...odozgo staviti i isečene maslinke ...po želji.
Ostaviti još 10 min.testo da odstoji i peći na 220.C 10 do 15 min.

Zahvaljujem se mojoj prijateljici Dijani Popović na ovom predivnom receptu 
original: Dijanina kuhinja



Integralni hleb sa semenkama

Слика
250g, integralnog brašna 250g. raženog brašna
50 g. oljuštenog suncokreta(ostaviti jednu kašiku za odozgo)
50 g. susama 
150 g. belog brašna Naše zrno Tip-400
1kockica kvasca ili 2kašike suvog kvasca 
500ml. vode
1 kašika maslinovog ulja
2 kašičice soli
1kašičica šećera(za kvasac)
1 kašičica origana

Priprema:

Sastaviti brašno ,dodati so i mlaku vodu sa rastopljenim kvascem i kašičicom šećera. Tokom mešenja testa dodati ulje, origano  i semena . Zamesiti testo  pa ga ostaviti da odmara pola sata.
Zatim testo podeliti na dve loptice, napraviti dva rolata i staviti ih u  namašćenu tepsiju .
Rolate kada nadodju premazati vodom i posuti sa istucanim semenkama suncokreta  malo zaseći pa ostaviti testo da odmori još pola 10 min.
Peći na 200.C oko 30minuta.





Cheese cake

Слика
Kora:
400 g. keksa
150 g. otopljenog margarina
100 ml. soka od pomorandže

Krem:

500ml. slatke pavlake
150 g. šećera u prahu
500 g. krem sira (ja sam koristila Ela sir)
100 ml. vrućeg mleka
100 ml.vode
20 g. želatina

Žele:

300 g. zamrznutog voća
100 ml.vode
3 kašike šećera
20 g. želatina

Priprema:
Kora: Pomešati keks, margarin, sok i istopljeni margarin. Sve dobro umesiti pa dobijenu masu izručiti u kalup. Dobro rukama utapkati masu. Ostaviti u frižider da se hladi dok pripremimo krem.

 Krem: Pomešati želatin i vodu i ostaviti 5 min. da želatin nabubri.
Zatim želatin pomešati sa toplim mlekom .
Umutiti slatku pavlaku pa dodati krem sir , šećer u prahu i želatin. Sve dobro izmiksovati .Dobijeni krem preručiti na koru pa opet vratiti u frižider da se krem steže dok pripremamo žele.

Žele: Pomešati želatin sa vodom i ostaviti 10 min. da nabubri. U šerpu staviti zamrznuto voće i šećer i na laganoj vatri zagrevati voće zatim vatru povećati i kuvati kada proključa još 5 min. Prohladiti i dodati želatin ...dobro …